Pemanfaatan pati, gula, dan karbohidrat lainnya oleh tubuh yang dipecah oleh berbagai enzim menjadi molekul glukosa. Glukosa adalah sumber utama energy seluler untuk otak dan organ lainnya.

 

  • VandenBos, G. R. (ed.). (2007). APA Dictionary of Psychology. Washington DC: American Psychological Association.